|
Meksika Usulü taze fasulye
Malzemeler :
[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 kg. taze fasulye [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 750 gr. domates [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çorba kaşığı taze soğan [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 2 çorba kaşığı tereyağı [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çorba kaşığı limon suyu [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 2 diş sarımsak [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çay kaşığı karabiber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çorba kaşığı tuz[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Hazırlanışı : Fasulyeleri ayıklayıp bir parmak kalınlığında doğrayın. Tencerede yağı eritince sarımsakları katıp karıştırarak pişirin. Fasulyeleri de ekleyip 5 dakika daha pişirin. Doğranmış domates, taze soğan, tuz, biber, limon suyu ve fıstıkları katıp ağır ateşte sürekli karıştırarak fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tek başına veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis yapın. |
Fırında İstiridye
Malzemeler : [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 16 istiridye (kabukları çıkarılmış ) [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 16 küçük kızarmış ekmek [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 4 çorba kaşığı tereyağ [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çorba kaşığı maydanoz [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çay kaşığı karabiber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı : Fırınınızı 220 dereceye getirin. İstiridyeleri ateşe dayanıklı 4 ayrı kaba bölüştürün. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi üzerlerine serpip, küçük parçalara ayırdığınız yağı ekleyin. Fırına sürüp 10 dakika üstleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp üstlerine dörder kızarmış ekmek koyarak, kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın. |
Takos
Malzemeler : [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 12 tortilla ( tarifi verilmiştir) [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Kızartma için yağ Sos : [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 2 domates [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 soğan [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 3 yeşil biber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çay kaşığı limon suyu [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Tuz İçi : [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 350 gr. kavrulmuş kıyma [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 küçük ince doğranmış yeşil salata [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 2 adet kış armudu [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 50 gr. permesan veya çedar peyniri [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Hazırlanışı : Tortillaları hazırlayın. Sos malzemesini birbirine karıştırarak birkaç saat dinlendirin. Sonra geri kalan dolgu malzemesini sosun içine katın. Geniş bir tavaya, dibini kaplayacak kadar yağ koyun. Tortillaları 15-20 saniye kızartın, çevirin ve ikiye katlayın. Bu kez her iki yüzünü 15-20 saniye kızartın. Tel bir süzgeç üzerinde yağını süzün. Tortillaları dolgu malzemesiyle doldurun ve bekletmeden servis yapın. |
Karnıbahar
Malzemeler : [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 orta boy karnıbahar [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 orta boy doğranmış soğan [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çorba kaşığı kapari [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çorba kaşığı zeytinyağı [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çorba kaşığı tereyağı [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 3 çorba kaşığı ekmek içi [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 150 gr. domates salçası [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Hazırlanışı : Fırını 220 dereceye getirip ısıtın. Karnıbaharları kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Yağı bir tavada eritip soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Tavayı ateşten alıp, yarım su bardağı su ile karıştırılmış salçayı, kırmızı biber, kapari ve maydanozla birlikte ateşe dayanıklı bir cam kaba koyun. Kaşıkla karıştırıp orta ateşte kaynatın. Karnıbaharları katıp her yanları bulanana kadar karıştırın. Üstüne ekmek içi, peyniri ve zeytinyağını serpip, fırında 15 dakika, peynir ve ekmek içi nar gibi olana kadar pişirin |
Pastırmalı Nohut
Malzemeler : [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 6 dilim pastırma [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 300 gr. nohut ( 1 1/4 su bardağı ) [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 büyük soğan [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 küçük kırmızı dolmalık biber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 diş sarımsak [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 kahve kaşığı karabiber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 çay kaşığı kekik [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 2, 5 çorba kaşığı domates salçası [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1, 5 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı : Bir tencereye 1 tatlı kaşığı tuz ve nohutları koyup üstlerini örtecek kadar su ekleyin. Su kaynayınca altını kısın. Bir saat nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp nohutları süzün. Ayrı bir tencerede pastırmaları tereyağla hafifçe kavurun. Soğan, sarımsak ve kırmızı dolmalık biberi ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar pişirin. Kalan yarım tatlı kaşığı tuz, karabiber, kekik, domates salçası ve nohutları ekleyip 10 dakika, arasıra karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten alıp servis tabağına koyup servis edin. |
Gasaaaaao Çorbası
Malzemeler : [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 8 olgun domates [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 yeşil biber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 kırmızı biber [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 salatalık [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] 1 dilim ekmek [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Bir çeyrek bardak zeytinyağı [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Bir yemek kaşığı sirke [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Bir çay kaşığı tuz [Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....] Bir çay kaşığı biber Hazırlanışı : Tüm malzemeyi bir blender içinde karıştırın. Tadına bakarak su ilave edin. Servis ederken üzerine kaşar rendesi ekleyin. Bu çorba soğuk servis edilir. |
Meksika Karması (Meksika)
MALZEMELER 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1,5 bardak kuru barbunya (yada meksika fasulyesi) 1/2 bardak köftelik bulgur 1,5 su bardağı domates suyu (1 kutu konserve yaklaşık 400 gr.) 4 diş çok ince kıyılmış sarımsak 1 çorba kaşığı biber salçası 3 orta boy soğan (200 gr. kadar) 1/2 orta boy kereviz 3 orta boy havuç 1/2 litre et suyu 1/2 su bardağı tane haşlanmış mısır 2 defne yaprağı 1 çorba kaşığı kimyon Tuz, karabiber, acı kırmızı biber (isot olabilir) YAPILIŞ TARİFİ Fasulyeleri bir gece önceden önce bol suya ıslayın. Ertesi gün yeterince suda haşlayın.Düdüklüde 15 dakika, normal tencerede yumuşayıncaya kadar. Haşlama suyunu dökün. Domates suyunu bir taşım kaynatın ve yarısını köftelik bulgurun üzerine dökerek şişmeye bırakın. Zeytinyağını tencereye koyduktan sonra kızdırın ve ince kıyılmış soğanı kavurun. Salçayı da bir miktar soğanla kavurduktan sonra; çok ince kıyılmış sarımsak ,tavla zarı iriliğinde doğranmış havuç ve kerevizi, defne yaprağını da ilave ederek 2 bardak dolusu suyunu koyun ve sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.Sebzeler kafi derecede pişince daha önceden hazırlanmış fasulyeler, bulgur, kalan domates suyu, mısır tanelerini yemeğe ilave edin. Kimyon, tuz, karabiber ve acı kırmızı pul biberini unutmayın. Bir iki dakika kaynatıp ateşten alın. Servis tabaklarında yemek üzerine rende kaşar veya parmesan peyniri ilavesi ayrı bir lezzet katar. |
Çekirdekli Susamlı Shınıtzel (Meksika)
MALZEMELER Tavuk fleto:4ad Çekirdek içi:100gr Susam:100gr Galeta unu:100gr Buğday unu:100gr Yumurta:3ad Sarımsak:3diş(dövülmüş) Toz biber:15gr Karabiber:10gr Kırmızı pul biber:15gr Tuz:25gr YAPILIŞ TARİFİ Tavuk fletolarımızı ızgaralık açalım. Yumurtamızı çırpalım ve baharatlarımızı hepsini içine atalım. Çekirdek ve susamlarımızı,galeta unumuzu karıştıralım. Tavuklarımızı suya sokup una batıralım ve sonrası yumurtaya batıralım ve hazırladığımız pane harcına bulayıp pişirelim. |
Guakamole (Meksika)
MALZEMELER 3 tane olgunlaşmış avokado 1 orta boy domates 1/2 soğan (orta boy) 2 acı sivri biber 1 çorbakaşığı zeytinyağ 3-4 damla tabasco (acı istenirse) 1 tatlı kaşığı krema veya avokado çekirdeği tuz YAPILIŞ TARİFİ Olgunlaşmış avokadolar bir kaşıkla kabuklarından ayrılır ve iyice çatalla ezilir.Domatesin kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranır, yarım soğan çok ince kıyılır, bir ezici yardımıyla ezilir. Acı biberler ince ince doğranır ve hepsi avokadoya eklenir.Zeytinyağ ve tabasco eklenir. Guakamolenin kararmaması için bir tatlı kaşığı krema ilave edilir, yok ise; en son avokadonun çekirdeği sosun ortasına yerleştirilebilinir.(Aynı zamanda dekoratif bir görünüm sağlar) Hepsi karıştırılır.Tuz ayarı isteğe göre yapılır.Panço veya cips ile yenmek üzere servis yapılır. |
Acılı Börek (Meksika)
MALZEMELER 4 kisilik 2 adet ince kiyilmis taze sogan 1 dis ince dogranmis sarmisak 3 yemek kasigi acili sos 1 yemek kasigi un 400 gr domates 1 1/2 çay kasigi tuz 1/4 çay kasigi aci kirmizi biber sosu yogurt 2 yumurta 4 adet sosis 500 gr bezelye 500 gr küçük küçük kesilmis pismis patates 1/4 su bardagi rende kasarpeyniri ayçiçek yagi kesilmis yesil biber dilimlenmis turp 4 adet yufka YAPILIŞ TARİFİ Taze sogani, sarmisagi, yesil biberleri 2 yemek kasigi ayçiçek yaginda soganlar pembelesinceye kadar pisirin. Acili sosu ve tuzu ekleyin. Yaklasik 1 dakika daha bekleyin. Domatesleri, acili kirmizi biber sosunu da ilave edin. Kisik ateste 5 dakika pisirin. Yogurt ile yumurtalari ayri bir kapta karistirin ve yavas yavas acili sosun 1/3'ünü katin. Bunlari büyük bir kaba bosaltin. Kisik ateste pisirin ve tam kaynamak üzereyken alin. Sosisleri ufalayin ve genis bir tavanin içinde 2 yemek kasigi ayçiçek yagi ile altüst yapin ve yagini süzün. Sosisleri, patatesleri, bezelyeleri ve rende kasar peynirinin 1/4'ünü, acili sosun 1/2'sini orta boy bir kapta karistirin. Her yufkayi ikiye bölün. Parçalarin üzerine 1yemek kasigi acili sostan dökün ve yayin. Yufkanin tam ortasina bir miktar sosis koyup dikkatlice yuvarlayin ve ortasindan bir tahta kürdan geçirin. firin tepsisine 1 bardak acili sos dökün ve yayin. Börekleri dizin sosun geri kalanini üstüne dökün. kalan rende kasar peynirini de üzerlerine serpin ve firinda 30 dakika pisirin. Kürdanlari çikarin üzerini ince kiyilmis taze sogan ve turp ile süsleyin |
| Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 21:15 . |
Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.