Sebzeli Pazı Bohçası
 

Malzemeler
16 Adet pazı yaprağı
1 Kilo bakla
500 gr taze bezelye
1 Su bardağı pirinç
1 Çay bardağı fesleğen
1 Adet limon kabuğu rendesi
1.5 Kahve fincanı tereyağı
2 Demet taze soğan
Tuz, karabiber

Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4

Hazırlanışı

• Pirinci ayıklayıp, kaynar suda yıkayın.
• Ayıklanmış bakla ve bezelyeyi ayrı kaplarda tuzlu suda bir süre bekletin.
• Sebzeleri süzüp, 2 çorba kaşığı tereyağı, limon kabuğu rendesi, fesleğen, tuz ve karabiber ilave ederek tavada kavurun.
• Sebzeler yumuşayınca ateşten alıp, süzülmüş pirinci ekleyerek karıştırın.
• Pazı yapraklarını yıkayıp, sap kısımlarını bıçakla alın.
• Sıcak suda 1-2 saniye bekletip, soğuk suyla yıkayın ve süzün.
• İki yaprağı üstüste koyup, ortasına hazırladığınız pirinçli harçtan yerleştirin.
• Bohça şeklinde katlayıp, mutfak ipi ile bağlayın.
• Taze soğanları ayıklayıp, yıkadıktan sonra üçe bölün.
• Kalan yağı eritip, taze soğanları rengi değişene dek sote edin.
• Dolmaları ilave edip, 1 su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyin.
• Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Afiyet Olsun :5: