Van.GEN.TR Forum | Yerel Van Forumu - safranlı elma tatlısı

Malzemeler :
1 adet yeşil elma
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tel safran
3 adet karanfil
1 adet yıldız anason
1 adet çubuk tarçın
4 çorba kaşığı şeker
1 dondurma kaşığı sakızlı kaymak dondurma

Hazırlanışı: Elmaların kabuğu soyulur ve çekirdeği çıkartılır, bunu yaparken elmanın bütün kalmasına dikkat edilir. Tenecerenin içine dondurma hariç tüm malzemeler konulur 5 dakika kadar kaynatılır. Kaynayan bu şerbetin içerisine elma liave edilir, yumuşayıncaya kadar dağılmaması sağlanarak pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra soğuk bir yere konulup, soğumaya bırakılır. Elma, tabağa yerleştirilip üzerine dondurma, biraz şerbet ve nane yaprağı ilave edilerek servise sunulur