Van.GEN.TR Forum | Yerel Van Forumu

Van.GEN.TR Forum | Yerel Van Forumu (http://forum.van.gen.tr/index.php)
-   Dolma-Sarmalar (http://forum.van.gen.tr/forumdisplay.php?f=157)
-   -   Pastırmalı Enginar Dolması (http://forum.van.gen.tr/showthread.php?t=7347)

alosar 11/07/07 22:06

Pastırmalı Enginar Dolması
 
Malzemeler
4 Adet taze enginar
120 gr partırma
1 Adet havuç
1 Adet patates
1 Adet soğan
100 gr iç bakla
1 Fincan limon suyu
1 Fincan zeytinyağı
1 Çorba kaşığı un
2 Su bardağı su
1 Çay kaşığı şeker
Tuz

Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 4

Hazırlanışı
  • Enginarları soyup, etli kısımlarını çıkardıktan sonra limon suyu sıkılmış ve unlanmış suda bekletin.
  • Böylece kararmalarını önlemiş olursunuz.
  • Bu arada orta boy bir tencerenin içine sırasıyla yağı, küp küp doğranmış soğanı, havucu ve patatesleri koyarak 10 dakika kavurun.
  • Bir çorba kaşığı unu üzerine serperek karıştırın.
  • Karışımın üzerine sırasıyla 2 su bardağı su, limon suyu, tuz şeker, enginarlar ve iç baklayı ilave edin.
  • Bu malzemeleri ilave ettikten sonra 30 dakika daha kaynatın.
  • Tencerenin içindeki malzemeler yumuşadıktan sonra enginarların içine havuçlu patatesli harçtan eşit miktarda doldurun.
  • Soğuduktan sonra tabağın kenarına pastırmaları dizip, servis yapın.


Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 23:16 .

Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.