Topkapı Kebabı
 

Malzemeler
150 gr kuzu etinden kabaplık kıyma
1 Parça kuzu bonfile
1 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Çorba kaşığı entepfıstığı
3-4 Dilim pastırma
Süslemek için :
1 Adet domates
2 Adet sivribiber
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı

Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 1

Hazırlanışı

• Bıçakla çekilmiş kıymayı şişe sarılacak şekilde düz bir zemine yayın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, pastırmayı ve antepfıstığını yerleştirin.
• Şişin üzerine hazırladığınız kıymayı normal kebap sarar gibi sarın.
• Kuzu bonfileyi ince şeritler halinde (ip gibi olacak) kesip, şişe sardığınız harcın üzerine dolayın.
• Kömür ızgarada pişirin.
• Domates ve sivribiberi dilimleyip, servis tabağına alın.
• Izgarada pişen şişi de ekleyip, servis yapın.

Afiyet Olsun :5: