Van.GEN.TR Forum | Yerel Van Forumu

YAYLA BÖREĞİ
Hazırlanışı Margarini eritip, yufkaların üzerine sürün. Sonra yufkaları üst üste koyun. Yağlanmış fırın tepsisine, yufkaları yerleştirin. Diğer yanda, kuru soğanları küçük küçük doğrayın. Kıyma ve sıvı yağı ekleyerek, kavurun. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Domates ve kırmızı biberi küp küp doğrayın, maydanozu ince kıyın ve kıymaya ilave edip iyice kavurun. Yufkaların üzerine yayın. Yufkaların taşan kenarlarını içe doğru kıvırın ve ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
MALZEMELER (6 kişilik)
* 5 adet yufka
* 250 gr kıyma
* 2 baş kuru soğan
* 1 adet domates
* 1 adet salçalık kırmızı biber
* 125 gr margarin, sıvı yağ
* Yarım demet maydanoz
* Tuz, karabiber