Somon Menuer (Fransa)
300 gr. parmak şeklinde doğranmış somon
4 adet mantar
1 adet sivri biber
7 ader çeri domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kapari
5 adet arpacık soğan
1 çay kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı tereyağı
kekik
pul biber
tuz
Sarımsak, tereyağı, soğan, mantar ve biber kavrulur. Kavurduktan sonra domates eklenir. 8 dakika sonra kapariler ilave edilir. Ayri bir kapta unlanmış somonlar kızgın yağda pişirilir. Karışımın üzerine somonlar ilave edilir. Üzerine baharat ve soya sosu ilave edilerek servis yapılır.
|