Krem Şantili Kabak (Fransa)
MALZEMELER
1 kg kabak
3 adet yumurta
200 gr krem şanti
250 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz, karabiber, dereotu
YAPILIŞ TARİFİ
Kabakların, kabuklarını kazıyın. Yıkayıp tuzlu suda hafif yumuşayıncaya
kadar haşlayın. Kabakları 1 cm kalınlığında boyuna kesin. Yağlanmış
tepsiye sık olarak yerleştirin.
Bir kapta üç yumurtayı iyice çırpın. İçerisine krem şanti ilave ederek tekrar
çırpın. Rendelenmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu içerisine ilave
edip karıştırın.
Yapmış olduğunuz karışımı kabakların üzerine dökün. Geriye kalan
kabaklar ile üzerini kapatın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında
pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alarak servise sunun.
|