Sogan Sos (Fransa)
MALZEMELER
500 gr sogan
1 bardak et suyu veya süt 1 bardak koyu beyaz sos
YAPILIŞ TARİFİ
Sogani ayiklayip incecik dograyin, sonra da kaynar suya atip 2 dakika
kaynatip süzgeçten geçirin, üzerinden soguk su dokun.
2-Suyu süzülen soganlari bir kaba alin. Üzerini örtecek kadar süt veya et
suyu döküp yavas kaynatarak suyunu çektirin. Süzgeçten bastirarak
geçirip beyaz sosla karistirin. Atesten alinca biraz tuz, karabiber ve
hindistancevizi serpin. Sosu sicakken servis yapin.
|