Kekikli Tavuk Salatası (Fransa)
MALZEMELER
5 Piliç Gögsü
5 Dal Taze Kekik
4 Yemek Kasigi Zeytinyagi
2 Yemek Kasigi Haslanmis Misir
4 Salata Yapragi
10 Kiraz Domates
Tuz, karabiber
Feslegenli Sos Için:
1 Demet Feslegen
4 Yemek Kasigi Zeytinyagi
4 Yemek Kasigi Limon Suyu
1 Çay Kasigi Seker
YAPILIŞ TARİFİ
Piliç gögüslerinin derilerini temizleyip kekik, tuz, karabiber ve zeytinyagi
ile marine edin. Bu sekilde 1 saat kadar buzdolabinda bekletin.
Tavada çok az zeytinyagi isitip piliçleri soteleyin.Üzerine bir kapak kapatip
ocaktan alin.
Salatalari iyice yikayip kurutun. Büyük parçalar halinde kesin. Hepsini bir
tabaga alin. Pismis piliçleri küçük parçalara ayirip salatanin üzerine
serpistirin. Misir ve kiraz domatesleri de ilave edin.
Feslegeni blenderde çekin. Kalan malzemeleri de blenderden geçirip
salatanin üzerine dökün ve servis yapin.
|