Tereli winaigrette (İtalya)
1 adet yumurta
1 adet kırmızı soğan
120 ml. elma sirkesi
1 yemek kaşığı hardal
100 ml. zeytinyağı
1/2 demet su teresi
Tuz
Karabiber
Yumurtayı 10 dakika katı haşlayın. Soğanı küçük küp doğrayın. Doğradığınız soğanı sirke, hardal ve zeytinyağı ile karıştırın. Tereyi yıkayın, yapraklarını dallarından ayırın. Yumurtayı soyun ve tereyle birlikte ince kıyıp sosa ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
|