Krem Brule (İtalya)
MALZEMELER
1kg krema
10adet yumurta sarisi
250gr seker
YAPILIŞ TARİFİ
kremayi vanilya ile kaynat.yumurta sarisi ile sekeri çirpkaynayan kremayi
yumurtani içerisine dök.karisimi istenilen kaselere dök ve 100-120
derecelik firin isisinda pisir.sogumaya birak.servise giderken üzerine az
miktarda toz sekeri atip tirmusla yakabilirsiniz.tatlimizin üzeri sekerin
yanmasiyla (sert)karamelize olmus olur.dondurmayla servise yollanilabilir.
|