Böğürtlen Soslu Cheesecake
Malzemeler
1 Paket kepekli tatlı bisküvi
3 Çorba kaşığı margarin
4 Yaprak jelatin
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı tozşeker
1 Su bardağı krem şanti
200 gr labne peyniri
2 Çorba kaşığı portakal suyu
1 Tatlı kaşığı tarçın
400 gr böğürtlen
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 8
Hazırlanışı- Bisküvileri robotta çekerek un haline getirin.
- Oda sıcaklığındaki margarinle karıştırın.
- 20 santim çapındaki kalıbım dibine bu karışımı yayın.
- Jelatini 1 çay bardağına yakın kaynar suyun içinde eritin.
- Yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplarda çırpın.
- Çırpılmış yumurta sarısı ve tozşekeri labne peynirinin içine karıştırın.
- Krem şantiyi, yumurta akı ve eritilmiş jelatini ekleyip, iyice karıştırın.
- Bu karışımı da kalıba döküp, 3 saat buzdolabında bekletin.
- Böğürtlenleri tozşeker, tarçın ve portakal suyuyla birlikte küçük bir tencereye alın.
- Tencereyi ocağın üzerine oturtun ve 8 dakika karıştırarak pişirin.
- Pişen böğürtlenleri ocaktan indirip, soğumaya bırakın.
- Soğuyan sosu süzgeçten geçirin.
- Buzdolabında beklettiğiniz karışımın üzerine dökün.
- Böğürtlen ve krem şanti ile süsleyerek servis yapın.