Bamya çorbasi
MALZEME:
Kuru bamya 150 gr. Soğan 1 adet
Tereyağı 4 yemek kaşığı Domates 3 adet
Su 5 su bardağı Limon suyu 3 yemek kaşığı
Karabiber 1/2 tatlı kaşığı Tuz
YAPILIŞI:
1. Bamyalar diziden çıkarılır, yıkanır. 2. Soğan soyulur, yıkanır, yarım ay şeklinde ince ince doğranır. 3. Bir tencereye yağ konur, soğanlar ilave edilir, kapak kapatılır, kısık ateşte ara sıra karıştırılarak öldürülür. 4. Domatesler yıkanır, kabukları soyulur, küçük küçük doğranır, soğana eklenir. Su ve tuz konur, kaynatılır. 5. Kaynamakta olan karışıma bamya ve limon suyu katılır, bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. 6. Karabiber serpilir, karıştırılır ve servis yapılır
|