11/07/07, 21:58
|
#1
|
Genç Adm!n
Üyelik tarihi: Jan 2007
Bulunduğu yer: BileciK
Mesajlar: 7.158
Tecrübe Puanı: 200
|
Soslu Et
Malzemeler
1 Koyun kolu
2 Çorba kaşığı un
2 Su bardağı et suyu
2 Su bardağı su
4-5 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı sirke
2 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet dereotu
Tuz, kırmızı biber
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 5
Hazırlanışı - Koyun kolunun etini kemiklerinden ayırarak kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
- Etleri ısıtılmış çelik tencereye alıp, hiç yağ ve su koymadan ara sıra karıştırarak etler suyunu bırakıp çekene dek pişirin.
- Etler bıraktıkları suyu iyice çekince tuzunu ayarlayın.
- Etletin üzerine üç parmak aşacak kadar sıcak su ekleyin.
- Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak etler yumuşayana dek pişirin.
- Etleri delikli kepçe ile alıp, kapaklı bir kap içinde bekletin.
- Bir tencereye dövülmüş sarımsak, un, et suyu, sirke, yoğurt, tuz ve suyu ilave edip karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
- Sosu servis yapmadan önce etlerin üzerine dökün.
- Tereyağını eritip, içinde kırmızı biberi kızdırın.
- Biberli yağı soslu etin üzerine gezdirip, servis yapın.
Afiyet Olsun
__________________
TARAFTAR KLÜBÜ
|
|
|