Malzemeler
4 Adet iri kabak
300 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
2 Adet salatalık
4-5 Dal roka
1 Adet limon suyu
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Hazırlanışı- Kabakları temizleyip her birini 4 eşit parçaya kesin ve içlerini çıkarın.
- Roka yapraklarını yıkayıp, süzün.
- Haşlanmış tavuk etlerini didikleyin.
- Salatalıkları soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarıp, zar şeklinde doğrayın.
- Salatalık, tavuk eti ve kabak içlerini karıştırın.
- Hazırladığınız bu karışımla kabakları doldurun.
- Düz bir tencerere dizip, üzerini örtecek kadar su ilave edin.
- 1 Çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip, orta ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana dek pişirin.
- Limon suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Kabaklar yumuşayınca ateşten alıp, servis tabağına dizin.
- Üzerine 1 kepçe yemek suyu ve hazırladığınız limonlu karışımı gezdirerek dökün.
- Roka yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.
Afiyet Olsun 