[alosar]

Malzemeler
Yarım kilo et
Yarım kilo yoğurt
2 Adet soğan
1 Demet maydanoz
1 Adet kurutulmuş ekmek
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Adet defne yaprağı
4-5 Diş sarımsak
Tuz, karabiber

Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 5

Hazırlanışı

• Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın.
• Etler bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
• Etler suyunu çektiğinde üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edin.
• Etler yumuşayıncaya basınçlı tencerede pişirin.
• Bayat ekmeği dilimleyin.
• Fırında hafifçe kıtırlaştırın.
• 2 santimlek kareler halinde kesin.
• Servis tabağına aktarın.
• Haşlanan etleri ateşten almadan 10 dakika önce tereyağını, tuzu ve karabiberini ekleyin.
• 10 dakika sonra ateşten alın.
• Suları ile birlikte etleri ekmeklerin üzerine boşaltın.
• Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovuşturup acısını çıkartın.
• Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın.
• Ardından üzerine üzerine soğanları koyun.
• Maydanoz yapraklarını doğrayıp soğanların üzerine serpiştirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun