Malzemeler
4 Adet piliç kalça
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
4 Çorba kaşığı tereyağı
6 Adet ince doğranmış taze soğan
1 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı hardal
Yarım su bardağı tavuk suyu
1 Çorba kaşığı taze kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4
Hazırlanışı - Kemiksiz piliç kalçalarını tuzlayarak, sıvı yağda altın sarısı renk alıncaya kadar alt üst edin.
- Taze soğanları ince ince doğrayın.
- Tereyağını eriterek taze soğanları birkaç kez çevirin.
- Unu ilave ederek 1 dakika kavurun.
- Hardal ve tavuk suyunu ekleyerek bir taşım kaynatın.
- Piliçleri bu sosa ilave ederek 10 dakika ağır ateşte pişirin.
- Üzerine doğranmış taze kekik serperek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun 