[alosar]

Malzemeler
3 Adet yufka
300 gr kıyma
1 Adet soğan
2 Adet sivribiber
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 6

Hazırlanışı

• Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun.
• İçine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin.
• Soğan pembeleştiğinde küçük küçük doğranmış sivribiberi ilave edin.
• Biber biraz yumuşadığında tuzunu ayarlayın.
• Karabiber serpip ocaktan alın.
• Kıyılmış maydanozu serpiştirip, karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Yufkaları sekizer üçgen parçaya bölün.
• Her birinin geniş kenarına bir miktar harçtan koyun.
• Kenarlarını kapatıp, mümkün olduğunca ince sarın.
• Kızgın yağa atıp, pembeleşene dek çevirerek kızartın.

Afiyet Olsun