Malzemeler
2 Su bardağı pirinç
1 Adet soğan
500 gr vişne
250 gr kuşbaşı et
150 gr tereyağı
2 Su bardağı su
2.5 Çorba kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 6
Hazırlanışı - 2 Su bardağı pirinci sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin.
- 1 Adet soğanı rendeleyin.
- 1 Çorba kaşığı tereyağını tavada eritin.
- İçine soğanları atın ve pembeleşene dek kavurun.
- Daha sonra 250 gr kuşbaşı eti ekleyin.
- Etler suyunu çekince bir miktar sıcak su ilave edip pişirin.
- 2 Su bardağı suyu tencereye ilave edin.
- 1 Tatlı kaşığı tuz, yarım çorba kaşığı tozşeker ve geri kalan tereyağını tavaya alıp, eritin.
- Yağ eriyince 2 su bardağı su ilave edin.
- Pirinçleri iyice yıkayın.
- Su kaynayınca tencereye ilave edin.
- Ocağın altını kısıp, 20 dakika pişirin.
- Pilavı demlendirdikten sonra kek kalıbına boşaltın.
- Ortasına etleri yerleştirin.
- Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın.
- 2 Çorba kaşığı tozşekerle ateşte karıştırın.
- Pilavın üzerine ateşte çevirdiğiniz vişneleri koyun.
- 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstığı, 1 tatlı kaşığı sıvıyağda kavurun.
- Fıstıkları da pilava ilave edip, servis yapın.
Afiyet Olsun 