Malzemeler
2 Su bardağı ince bulgur
3 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı biber salçası
1 Çay bardağı margarin
1 Demet maydanoz
1 Çay bardağı su
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Hazırlanışı - Tepsiye bulguru koyup üzerine 1 çay bardağı suyu gezdirin.
- Karıştırıp 15 dakika kadar ağzı kapalı bir şekilde bekletin.
- Bekleyen bulgura 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, yemeklik doğranmış soğan ve yeterince tuz ilave edip elinizle iyice yoğurun.
- Bu arada yumurtaları çıpın.
- Tavada margarini kızdırıp yumurtaları kısık ateşte omlet şeklinde pişirin.
- Pişen yumurtaları bulgurlu karışıma ekleyerek 5 dakika daha yoğurun.
- Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Sıcak yada soğuk olarak servis yapın.
- NOT : Yumurtaları haşlayıp katı olarak rendeleyerek de yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun 