[alosar]

Malzemeler
1 Adet kuzu ciğeri
2 Çorba kaşığı un
Kızartmak için sıvıyağ
3 Diş sarımsak
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı sirke
Kırmızı pulbiber
3-4 Dal maydanoz


Hazırlanışı

• Kuşbaşı doğranmış kuzu ciğerini genişçe bir kapta una bulayın.
• Bir tavada kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurup yağını süzün.
• Ciğeri kavurduğunuz yağda sarımak, sirke ve kırmızı pulbiberi bir taşım kaynatın.
• Doğanı halka şeklinde doğrayıp tuzla ovun.
• Ciğerleri servis tabağına alıp hazırladığınız sosu gezdirin.
• Soğan ve maydanozla birlikte servis yapın.

Afiyet Olsun