Malzemeler
150 gr kuzu etinden kabaplık kıyma
1 Parça kuzu bonfile
1 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Çorba kaşığı entepfıstığı
3-4 Dilim pastırma
Süslemek için :
1 Adet domates
2 Adet sivribiber
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 1
Hazırlanışı - Bıçakla çekilmiş kıymayı şişe sarılacak şekilde düz bir zemine yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, pastırmayı ve antepfıstığını yerleştirin.
- Şişin üzerine hazırladığınız kıymayı normal kebap sarar gibi sarın.
- Kuzu bonfileyi ince şeritler halinde (ip gibi olacak) kesip, şişe sardığınız harcın üzerine dolayın.
- Kömür ızgarada pişirin.
- Domates ve sivribiberi dilimleyip, servis tabağına alın.
- Izgarada pişen şişi de ekleyip, servis yapın.
Afiyet Olsun 