Napoli Usulü Makarna
Sıfır numara olan bir paket makarnayı tuzlu suda haşlayın. Üç tane domatesin kabuklarını soyun, çekirdeklerini ayıklayın ve küçük küçük doğrayın. Bir tencerenin içine bir miktar zeytinyağı koyup hafif ateşin üstüne oturtun. Domateslerle birlikte birkaç yaprak fesleğen ve ince doğranmış iki - üç diş sarmısağı içine atıp beş dakika kadar karıştırarak kavurun. Sonra kabı ateşten indirin. Makarnayı süzerek tabağa boşaltın ve yaptığınız salçayı üstüne dökün. Rendelenmiş kaşer peyniriyle birlikte servis yapın.
|