Malzemeler
1 Kilo kuzu kuşbaşı
4 Adet soğan
2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
6 Adet sivri biber
1 Su bardağı sıcak su
2 Adet domates
Yarım demet maydanoz
2.5 Su bardağı yoğurt
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Tuz
Üzeri için :
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 6
Hazırlanışı - Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun.
- Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin.
- Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin.
- 1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Maydanozu incecik kıyın.
- Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave edin.
- Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın.
- Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
- Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun 