Ceneviz Usulu Levrek
8 adet kılçıksız levrek filato
4 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı un
100 gr. badem
1 adet limon
sıvıyağ
2 çorba kaşığı krema
Levrek filetoları tuzlayıp karabiberleyin, oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletin. Önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın. Ayrı bir tavada dövülmüş bademleri kavurun. İçine limon suyu ve kremayı ilave edin. 10 dakika kadar kaynatın ve bu karışımı levreklerin üzerine dökerek servis yapın.
|