20/09/08, 12:03
|
#9
|
Guest
|
Yeşil Elma Çatnisi
Malzemeler - 10 adet sert yeşil elma
- 1/2 su bardağı toz şeker (tercihen esmer şeker)
- 2 büyük soğan
- 2 adet küçük arnavutbiberi (acı tercih ederseniz)
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Elmaları soyup doğrayın, ufak kuşbaşı doğranmış soğanları ve diğer ürünleri karıştırıp kısık ateşte, 1-1,5 saat civarı çevirerek katılaşıncaya kadar ağzı açık pişirin.
Sıcakken kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın. En az 2-3 gün bekledikten sonra kullanabilirsiniz.
Aynı tarif 'Yeşil Domates' ile de çok güzel oluyor. Ancak armut, mürdüm eriği, şeftali gibi, arzu ettiğiniz herhangi bir başka sert meyve ile de deneyebilirsiniz
|
|
|