akbaba salatası
Malzemeler: 3-4 kişilik
bir buçuk su bardağı nohut
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
tuz
Hazırlanışı: Nohudu yumuşayacak ancak dağılmayacak şekilde haşlayın. Süzüp servis tabağına aktarın. Sıvıyağı bir tavaya alıp ince kıyılmış sarımsağı hafifçe kavurun ve ocaktan alın. Üzerine sumak, kimyon ve tuz ekleyin. Sosu nohudun üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
|