20/09/08, 12:04
|
#15
|
|
Guest
|
Hint Pilavı
Malzemeler - 1 beyaz soğan, dilimlenmiş
- 1 beyaz soğan, dilimlenmiş
- 1 çorba kaşığı karanfil
- tuz
- 1 çorba kaşığı tane kakule
- 1 küp şeker
- 2 bardak basmati pirinci
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 4 bardak sıcak su
- 5 cm tarçın kabuğu
Yapılışı
Narin kokulu bu pilav lezzetli olduğu kadar kolay da. Pirinciniz mutlaka basmati olmalı. Baharatları toz haline getirmeden pişirmeli ve pilavı yerken bütün baharatları çıkarmalısınız. Basamati pirincini bol soğuk suda 10 dakika bekletin (tuz koymamalısınız). Pirinci pamuklu bir beze alıp yüksek bir yere asarak 20 dakika tüm suyunun süzülmesini bekleyin. Tereyağını ısıtın. Baharatları atıp 20 saniye kavrulmamasına dikkat ederek çevirin. Soğanı ekleyin, şeffaflaşana kadar kavurun. Pirinci ilave edip 2 dakika karıştırın. Sıcak suyu tencereye dökün. Şeker ve tuzu da atarak tenceredeki pilavı karıştırın. Tercerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinç tüm suyu çekene kadar demlendirin. Sıcak servis yapın.
|
|
|
|