[alosar]

Malzemeler
4 Adet taze enginar
120 gr partırma
1 Adet havuç
1 Adet patates
1 Adet soğan
100 gr iç bakla
1 Fincan limon suyu
1 Fincan zeytinyağı
1 Çorba kaşığı un
2 Su bardağı su
1 Çay kaşığı şeker
Tuz

Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 4

Hazırlanışı

• Enginarları soyup, etli kısımlarını çıkardıktan sonra limon suyu sıkılmış ve unlanmış suda bekletin.
• Böylece kararmalarını önlemiş olursunuz.
• Bu arada orta boy bir tencerenin içine sırasıyla yağı, küp küp doğranmış soğanı, havucu ve patatesleri koyarak 10 dakika kavurun.
• Bir çorba kaşığı unu üzerine serperek karıştırın.
• Karışımın üzerine sırasıyla 2 su bardağı su, limon suyu, tuz şeker, enginarlar ve iç baklayı ilave edin.
• Bu malzemeleri ilave ettikten sonra 30 dakika daha kaynatın.
• Tencerenin içindeki malzemeler yumuşadıktan sonra enginarların içine havuçlu patatesli harçtan eşit miktarda doldurun.
• Soğuduktan sonra tabağın kenarına pastırmaları dizip, servis yapın.