Malzemeler
400 gramlık tart ya da milföy hamuru.
Yaklaşık 50 adet yabani çilek
15-20 küçük çilek
5 gramlık 2 adet jöle
20 gr. un veya mısır nişastası
60 gr.(4 çorbakaşığı) tozşeker
4 yumurta
yarım limon
Biraz süt
1/2 su bardağı çilek şurubu
Beyaz Şarap
Nane
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 4
Hazırlanışı - Soğuk suda jöleyi eritin.
- Limon kabuğu ve tozşekerle birlikte 3.5 dl. sütü kaynatın.
- 3 yumurtanın sarısını ve bir yumurtanın tamamını bir kapta çırpın,içine un yada nişasta ve çilek surubunu ekleyin.
- Uzun süre çırpın.
- Sonra elde edilen kremaya azar azar kaynayan sütü ekleyin.
- Karışımı ateşe koyup sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın.
- Kare bir kalıbı dondurulmuş hamurla kaplayın.
- Spatulayla düzelttiğiniz hamurun artanını kordon şeklinde tartın kenarına döşeyin.
- Folyoyla üstünü kaplayıp kuru fasulye koyun ve önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 25 dakika kadar bırakın.
- Turtayı fırından çıkarın,folyo ve kuru fasulyeleri alınihazırladığınız kremayı ılık hamurun üzerine döküp soğumaya bırakın.
- Ortasını da kenarlarını da bütün ve ikiye doğranmış çilekler,nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun 