İTALYAN USULÜ DOMATES DOLMASI
MALZEMESİ:
8 adet sert domates - 125 gr. pirinç - 1 diş sarmısak - 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz - 8 çorba kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI: Domatesin üstünü keserek bir kapak çıkarın. Domatesin içini bir kaşık ile domatesi zedelemeden oyun ve bu malzemeyi bir tabağa koyun. Domatesleri bir tabağa baş aşağı çevrirek süzülmesini sağlayın. Bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyun, pirinci içine atarak, kavurun, sonra maydanoz, domates parçalarını içine atın. Biraz daha kavurun ve ateşten indirin. Soğuduktan sonra, bu malzemeyi domateslerin içine doldurun. Yağlanmış bir tepsinin içine domatesleri dizîn ve fırına vererek, 15 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|