03/07/07, 01:29
|
#1
|
Super Moderator
Üyelik tarihi: Jan 2007
Bulunduğu yer: ναη
Mesajlar: 8.060
|
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası (20 dk)
Malzemeler (4 kişilik)
2 Adet patlıcan
1 Adet soğan
2 Adet domates
Yarım demet maydanoz
3 Adet kırmızı biber
4-5 Diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
Tuz
Hazırlanışı
- Ön hazırlık olarak patlıcanları ve salçalık kırmızı biberleri ocak ateşinde közleyin.
- Ardından kabukları soyulmuş biberleri ve patlıcanları yıkayın.
- Avucunuzda sıkarak sularını süzün.
- Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarın.
- Patlıcanları ve biberleri küçük küçük doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayın.
- Patlıcan ve biberlere ilave edin.
- Maydanozu ince ince doğrayarak ekleyin.
- Diğer yandan sarımsakları dövüz ve tuzunu ayarlayın.
- Sirkeyi incecik akıtarak çırpın.
- İçine sebzeleri ilave edip, karıştırarak servis yapın.
|
|
|