Tavuklu Kabak Dolması

[alosar]

Malzemeler
4 Adet iri kabak
300 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
2 Adet salatalık
4-5 Dal roka
1 Adet limon suyu
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Süre 40 dk.Kaç Kişilik 4

Hazırlanışı

• Kabakları temizleyip her birini 4 eşit parçaya kesin ve içlerini çıkarın.
• Roka yapraklarını yıkayıp, süzün.
• Haşlanmış tavuk etlerini didikleyin.
• Salatalıkları soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarıp, zar şeklinde doğrayın.
• Salatalık, tavuk eti ve kabak içlerini karıştırın.
• Hazırladığınız bu karışımla kabakları doldurun.
• Düz bir tencerere dizip, üzerini örtecek kadar su ilave edin.
• 1 Çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ilave edip, orta ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana dek pişirin.
• Limon suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Kabaklar yumuşayınca ateşten alıp, servis tabağına dizin.
• Üzerine 1 kepçe yemek suyu ve hazırladığınız limonlu karışımı gezdirerek dökün.
• Roka yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.

Afiyet Olsun