Payday: The Heist takım oyununa dayalı bir FPS. Arkadaşınız düştüğünde iyileştirebiliyor, mermisi biten arkadaşınıza mermi yardımında bulunabiliyorsunuz. Takım oyununa dayalı olduğu için co-op olarak daha zevkli bir oyun.Payday: The Heist'te ölme gibi bir durum yok. Yani ağır yaralandığınızda hemen ölmüyor, önce yere düşüyorsunuz ve o zaman bile tabanca kullanabiliyorsunuz. Oyunda bir tecrübe puanı sistemi de var.
Tek kişilik modlardaki görevler genelde banka soygunculuğu üzerine kurulu. Sıradan bir vatandaş gibi bir bankaya giriyor ve "Heist" tuşuna basıp soyguna başlıyoruz. Sivilleri öldürmek yasak, stratejinizi iyi belirlemelisiniz.Örneğin; soyguna başladığınızda direkt olarak kameraları indirirseniz, polis kuvvetin gelme süresini uzatırsınız. Soygunu gerçekleştirmek için pek çok farklı aşamayı gerçekleştirip süreyi de uzatmadan paraları çalmalısınız.