Renkli Biber Dolması

[alosar]

Malzemeler
1 Kilo sarı, yeşil ve kırmızı dolmalık biber
3 Adet orta boy soğan
2 Adet orta boy domates
1 Demet maydanoz
1 Çay bardağı pirinç
500 gr kıyma
Tuz, karabiber
2 Yemek kaşığı margarin
1 Su bardağı su

Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 8

Hazırlanışı

• Dolmalık biberlerin saplarını çıkarıp, çekirdeklerini iyice temizleyin ve biberleri ortadan ikiye kesin.
• 3 Adet orta boy soğanı ince ince doğrayın.
• 2 Adet orta boy domatesin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın.
• 1 Demet maydanozu kıyın.
• 1 Çay bardağı ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, 500 gr kıyma, tuz ve karabiberi karıtırın.
• Biraz su ilavesi ile iyice yoğurun.
• Renkli biberlerin içine doldurup, çok derin olmayan bir tencerede 2 yemek kaşığı margarin ve 1 su bardağı su ile 40 dakika pişirin.

Afiyet Olsun