Patates
Varsa havuç
1 kepçe bulgur
Baharat
4 bardak su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Bir tane orta boy patatesi minik minik doğra. (tarafımızdan tavla zarı boyutları önerilir) Elin değmişken havucu da aynı boyutlarda doğra. 4 bardak suyla pişir. Suya salçasını yağını kat. E baharat atmayı da unutma. Karabiberi abartma. -Hah o kadar yeter. Tamam. O su kaynayacak ki kaynarken karıştır arada. Baktın patates, havuç filan pişmiş. 1 kepçe bulgur koy. O da pişsin biraz ki midene oturmasın di mi.
100 gr Katı Yağ,
4 adet Yumurta,
Orta boy 1 Kuru Soğan,
4 adet Sivri Biber,
4 adet kabuğu soyulmuş Domates,
1/4 bağ ince doğranmış Maydanoz 1 yemek kaşığı Biber Salçası,
1 çay kaşığı tuz,
(İsteğe Bağlı Kıyma-Sosis-Sucuk-Pul Biber-Kekik)
Yapılışı:
Katı yagı mümkünse teflon bir tavaya koyarak yanmayacak kadar eritiyoruz. Önceden ince ince doğranmış önce soğanları, sonra biberleri, sonra (kıymalı olacaksa kıymayı)salçasını, sonra domatesleri (sosis yada sucuklu olacaksa onları) koyup suyu azalıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra yumurtalarını kırıp hiç karıştırmadan 2 dk. daha tavanın ağzını kapatarak pişirdikten sonra ince kıyılmış maydanozları üzerine sepeleyip 3-4 dk. demlenmeye bırakıyoruz.
6 adet patates
4 adet yumurta
1 çay bardağı zeytin yağı
tuz
karabiber
2 çay kaşıgı pul biber
3 diş sarımsak
Yapılışı:
geniş bir tavaya zeytin yağını döküyoruz. yağ kızarınca iri doğranmış sarımsakları atıyoruz. biraz pembeleşince küp halinde doğranmış olan patateslerimizi ilave ediyoruz. patatesler kavrulunca tuzunu ve baharatını ilave ediyoruz. son olarak yumurtaları ayrı bir kapta çırparak ilave ediyoruz. yemeğimiz servise hazır
2 ADET PATATES
5-6 ADET MANTAR
3 ADET SİVRİ BİBER
3 YUMURTA SIVI YAĞ
TUZ
KIRMIZI BİBER
KARABİBER
Yapılışı:
PATATESLERİ ÇİĞ OLARAK KABUKLARINI SOYUP KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE DOĞRAYIN. YAĞI BÜYÜK BİR TAVADA KIZDIRDIKTAN SONRA PATATESLERİ İLAVE EDİP BİRAZ ÇEVİRİN. AYIKLANIP DOĞRANMIŞ MANTARLARI VE BİBERLERİDE EKLEYİP YAĞDA BİRAZ KAVURUN. DİĞER TARAFTA YUMURTALARI VE BAHARATLARI ÇIRPIP TAVADAKİ PATATES-MANTAR KARIŞIMINA İLAVE EDİP ARKALI ÖNLÜ PİŞİRİN
Domates 3 orta boy 375 gram
Yeşil biber 3 orta boy 50 gram
Soğan 1 orta boy 75 gram
Sıvı yağ 6 yemek kaşığı 60 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Kara biber ¼ tatlı kaşığı 0.5 gram
Yumurta 6 adet 300 gram
Yapılışı:
Yapılışı: Domates ve yeşil biberi yıka, soğanı soy, yıka, yarım daire şeklinde ince ince doğra. Yağ ve soğanı tencereye koy, kapağı kapat, ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür. Yeşil biberin sap ve çekirdeklerini ayır, yarım santimetre kalınlıkta, halka şelinde kes.Domatesi yarım santimetreküp irilikte, kuşbaşı doğra, yeşil biberle birlikte soğana ekle, tuz ve kara biberi koy, karıştır, kısık ateşte 7-8 dakika pişir. Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba tek tek tazeliğini kontrl ettikten sonra, domatesli karışıma kat, karıştır. Kısık ateşte yumurta katılaşıncaya kadar 2-3 dakika pişir.
Beyaz peynir 7 kibrit kutusu 210 gram
Yumurta 4 adet 200 gram
Patlıcan 2 büyük boy 600 gram
Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram
Sıvı yağ (kızarırken çektiği) 2/3 su bardağı 130 gram
Yapılışı:
Peyniri ez. Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, tek tek kırarak, tazeliğini kontrol edip peynire ekle, karıştır. Patlıcanları yıka, saplarını kes, aralıklı soy, I santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğra ve tuzla Peynir-yumurta karışımını patlıcanların üzerine paylaştır. Sıvı yağı kızdır, peynirli kısmı üste gelecek şeklide koy, üzerindeki karışım katılaşınca ters çevir, pembeleşinceye deyin kızart.
Börek Yemeği
3 adet yufka
200 gr pastırma (sen bunu başka şeylerle de değiştirebilirsin yapmaya başlayınca)
2 adet rendelenmiş iri havuç
1/2 kg ıspanak
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı z.yağı
ıspanakların yaprak kısımlarını iyice yıkayıp kurula ve yan tarafa koy
şimdiii:
1 yufkayı bütün olarak masa üstüne koy z.yağlı sudan bir kaşıkla üzerine çok az serp yufka çok ıslanmasın ve sonra rendelenmiş havuçları yayarak üzerine ser
2.yufkayı da bunların üzerine koyup yine yağlı sudan az serp ve kurulanmış ıspanak yapraklarını ser
3.yufkayıda üzerlerine koyup yine yağlı suyla az ıslatıp pastırmaları ser ve dikkatlice patlatmadan uzun bir rulo yapıp yağlanmış fırın tepsisine kol böreği nizamında döşe 200 derecede 20 dk fırına koy ve afiyetle ye kullandığın malzemeler sulu olduğundan tüm olay yağlı suyu kıvamında koyup ruloyu patlatmamak
afiyet olsun
PS bu böreği hayal gücünle her şeyle yapabilirsin ortadan 2 ye kesip ruloyu 2 parça halinde de tepsiye koyabilirsin kesildiğinde fotoğrafıda renkli ve güzel oluyor
Pratik Yemek
MALZEMELER
4 adet patates
4 çorba kaşığı zeytin yağı
2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış)
tuz
karabıber
4 adet yumurta
3 dal taze yeşil soganın sapları
HAZIRLANIŞI
Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun. İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın. Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın. Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün. Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın, omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.
MAYALI KREP
* 1 litre süt (ılık)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 paket kuru maya
(küçük paketlerde satılıo artıkh,
yaklaşık 1 yemek kaşığına tekabül ediyo)
* Aldığı kadar un
(diyeceksiniz ne kadar yani?
Ne bilim yap kafana göre, cıvık olcak ama)
Pişir teflonda azıcık yağ dök cızır cızır incecik ohhh
İsteyen reçel sürer isteyen bilimum kahvaltı çeşitleri
MAYASIZ OLANI DA WAR!
* 2 yumurta
* Yarım su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı ılık su
* 1 paket kabartma tozu
* Aldığı kadar un
İşte evde ne malzeme warsa onu tercih edersiniz
Afiyet olsun
Öğrenci Yemekleri
Normal
