KELEDOŞ :Keledoş Çatak yöresine has bir yemek olup ; Ekmek, nohut, mercimek, et, toz biber, yoğurt, soğan ve tereyağı karışımı ile yapılan bir yemektir. Önce ince tandır ekmeği küçük dilimler halinde kesilir, büyük geniş bir tabağın içine dizilir, üstüne pişirilmiş mercimek, nohut, soğan, biber dökülür, et dağıtılır ve onunda üzerine yağ dökülür ve bu şekilde en az üç katman yapıldıktan sonra ekmeksiz yenir.
AYRANAŞI :Yine yöremize has bir yemek olup; Den, yöreye ait pancar, yayıkta yapılmış ayran ile yapılır. Özelliği de balıkla birlikte yenmesidir.
KEŞKEŞ :Yöremizin diğer güzel bir yemeği de keşkeş olup; Kuru fasulye, nohut, den bir arada pişirilerek servis yapılırken üzerine yağ dökülür.
KUZU TANDIR :Kuzu tandır birçok yerde yapılmasına rağmen en güzeli köy tandırlarının içinde yapılanıdır. Bu yörede kuzu kesildikten sonra temizlenir. Köz haline gelen tandırın üzerine bir ağaç bırakılarak tuzlanmış ve biberlenmiş, yoğurtlanmış kuzu asılır ve tandırın üzerine bırakılan bir sacın etrafı çamurla sıvanarak pişmeye bırakılır. Belli bir süre sonra kızarmış olarak çıkarılır. Bu kuzu tandır daha çok hatırı sayılır misafirler için yapılır.
TATLILARIMIZ
GOZEBEZ :Yalnız Çatak yöresine has bir tatlı olup, bal ve cevizden yapılır. Önce cevizin içi çıkarılarak temizlenir ve hazırlanır. Daha sonra bal kaynatılır ve mumu alınır, kaynatılan bal ceviz içinin üzerine dökülerek yapılır.
YUMURTA TATLISI :Bu tatlıda Çatak yöresine ait bir tatlıdır. Unun içine yumurta kırılarak yoğurulur ve ufak yuvarlak olarak kesilir, yağda kızartılarak üzerine şerbet dökülür
Üyeye Bela gelmez Admin Kızmadıkça,Admin Sinirlenmez Üye Azmadıkça
Ne kadar kibirli dursa da Bardağın önünde eğilir çaydanlık Öyleyse bu büyüklenme niye? Bu kibir bu gurur niçin? Mütevazi ol, hatta bir adım bile geçme gurur kapısından; Bardağı insan bunun için öper daima alnından…
Bir mum diğer bir mumu tutuşturmakla, ışığından bir şey kaybetmez...
Çatak Yemekleri
Normal
