Tavuk Köftesi

[alosar]

Malzemeler
1 Adet tavuk
3 Adet yumurta
4 Dilim ekmek içi
2 Çorba kaşığı kaymak
5 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Ayrıca :
3 Çorba kaşığı un
5-6 Çorba kaşığı margarin

Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 5

Hazırlanışı

• Tavuğu yıkayıp, kurulayın.
• Üzerindeki derisini çıkartın.
• Etleri kemiklerinden ayırın.
• Sinirlerini ve yağlarını temizleyin.
• Tavuk etlerini et makinesinden dört kere keçirin veya robotla iyice parçalayın.
• Ekmek içini suda ıslatın.
• Yumuşadığında sudan alıp, sıkın.
• Tavuk kıymasına katın.
• Tuz ve karabiberi ilave edin.
• İçine 5 çorba kaşığı tereyağını ekleyip, yoğurun.
• 3 Yumurtanın sarısı ve kaymağı da katıp, yoğurmaya devam edin.
• Eğer hazırladığınız karışım gevşekse ıslatıp, sıkacağınız 1 dilim ekmek içini ilave edin.
• 3 Çorba kaşığı unu yağlı kağıdın üzerine dökün.
• Tavuklu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Elinizle bastırarak şekil verin ve una bulayın.
• Bir tavada 5-6 çorba kaşığı margarini eritin.
• Köfteleri arkalı önlü pişirip, servis yapın.