Böğürtlen Soslu Cheesecake
 

Böğürtlen Soslu Cheesecake

Malzemeler
1 Paket kepekli tatlı bisküvi
3 Çorba kaşığı margarin
4 Yaprak jelatin
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı tozşeker
1 Su bardağı krem şanti
200 gr labne peyniri
2 Çorba kaşığı portakal suyu
1 Tatlı kaşığı tarçın
400 gr böğürtlen

Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 8

Hazırlanışı

• Bisküvileri robotta çekerek un haline getirin.
• Oda sıcaklığındaki margarinle karıştırın.
• 20 santim çapındaki kalıbım dibine bu karışımı yayın.
• Jelatini 1 çay bardağına yakın kaynar suyun içinde eritin.
• Yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplarda çırpın.
• Çırpılmış yumurta sarısı ve tozşekeri labne peynirinin içine karıştırın.
• Krem şantiyi, yumurta akı ve eritilmiş jelatini ekleyip, iyice karıştırın.
• Bu karışımı da kalıba döküp, 3 saat buzdolabında bekletin.
• Böğürtlenleri tozşeker, tarçın ve portakal suyuyla birlikte küçük bir tencereye alın.
• Tencereyi ocağın üzerine oturtun ve 8 dakika karıştırarak pişirin.
• Pişen böğürtlenleri ocaktan indirip, soğumaya bırakın.
• Soğuyan sosu süzgeçten geçirin.
• Buzdolabında beklettiğiniz karışımın üzerine dökün.
• Böğürtlen ve krem şanti ile süsleyerek servis yapın.