Malzemeler: 225 gr. ayıklanmış yengeç eti 1 adet orta boy domates (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış) 1 adet havuç 2 adet arpacık soğan 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1,5 çorba kaşığı beyaz şarap 2 diş sarmısak 3 karanfil 1 su bardağı süt Karabiber Tuz Hazırlanışı :
Yengeç etini 2 saat sütün içinde bekletin.
Şarap ve yağın dışında bütün malzemeyi tuzlu suda haşlayın, sonra tel bir süzgeçten geçirerek püre yapın.
Şarabı ve yağı püreye karıştırın. Yengeç etini pürenin içine atarak 30 dakika pişirin.
Yengeç Çorbası
225 gr. ayıklanmış yengeç eti
Ağaç şeklinde